Zuurkool oven schotel  - dit is echt mijn makkelijke maandag favoriet ! 

Deze maak ik lekker op zondag – zet m afgekoeld in de koelkast en op maandag na een lange dag oven voorverwarmen -half uurtje in de oven en eten !! en …. Lekkerrrr !!  😊))

Benodigdheden; 1 x 500 gr zuurkool uit ‘t vat, 2 kilo aardappelen, 1 stuk zuurkoolspek, 1 rookworst, zakje geraspte kaas, klein potje crème fraiche                                                                          

Bereiden; Kook de aardappelen. Breng in een andere pan de zuurkool + stuk zuurkoolspek aan de kook. Wanneer de aardappelen gaar zijn, deze stampen tot een gladde aardappelpuree met met een klein potje crème fraiche . Met wat peper en zout op smaak brengen. Schep dan de zuurkool door de aardappelpuree . Neem nu een ingevette ovenschaal en schep hierin een laagje zuurkoolstamppot. Snijd van de meegekookte spek mooie plakjes en leg dit bovenop de zuurkoolstamppot.  Schep hier boven weer wat zuurkoolstamppot en bedek deze vervolgens met plakjes rookworst  Dek het geheel af met nog een laagje zuurkoolstamppot . Bestrooi met geraspte kaas en plaats de ovenschotel ongeveer 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Je zult smullen van dit zuurkoolrecept.

Stamppot rauwe andijvie

Benodigdheden;  2 kilo geschilde aardappelen, 1 zak gesneden andijvie , 1 zakje spekblokjes, klein potje  crème fraiche , scheutje melk, lekkere Hollandse gehaktbal                                

Bereiden; Schil de aardappelen en kook deze in een pan water met wat zout gaar. Bak ondertussen de spekblokjes uit. Als de aardappelen gaar zijn  stamp ze tot een smeuïge puree met een scheutje melk en wat crème fraiche.  Schep daarna de spekreepjes erdoor en de rauwe andijvie er beetje bij beetje doorheen. Gehaktballetje erbij met een beetje jus  –  dit is zoooooo lekkerrrr

Zelf je pizza versieren !!! Vakantie !!!!

Benodigdheden voor 4 personen : 2 kant en klaar pizzadeegrollen incl tomatensaus ( lekker makkelijk😊 )

Bekleed deze naar eigen smaak met de groenten uit het weekpakket : aubergine, courgette, ijs sla , tomaatjes- rode ui – rode paprika  – doe hierbij bijvoorbeeld hamblokjes /mozarella kaas/ salami /  je kunt t zo gek niet verzinnen – op een pizza is alles lekker 😊)))

Gewoon lekker een creatieve bezigheid met de (klein) kinderen

Afbakken volgens beschrijving pizzadeeg en dan heerlijk genieten !!

www.degroentemeisjes.nl   Carine en Liesbeth    06 46 78 39 80