Heb jij je kerstmenu al samengesteld of kun je nog wel wat inspiratie gebruiken?
Vandaag alweer de laatste inspirerende mail van De Groentemeisjes voor de kerstdagen. We hebben een paar goede ideeën voor de kinderen. Allemaal in de vorm van een kerstboom. Lekker en toch een beetje gezond.

Knakworstenkerstboom

Benodigdheden
Knakworstjes
Komkommer
Snoeptomaatjes
Satéprikkers

Bereidingswijze
Snijd de uiteinden van de knakworsten en snijd de worstjes in 4 verschillende lengtes. Zorg ervoor dat er per spies 4 verschillende lengtes kunnen komen. Snijd de komkommer in dezelfde lengtes. Prik de knakworsten en komkommer afwisselend van groot naar klein aan de prikkers zodat je een kerstboom krijgt en prik op de punt een tomaatje.

Pesto kerstboom

Benodigdheden
1 grote lap verse bladerdeeg

Voor de verse pesto:

een bos verse basilicum
2 teentjes knoflook
60gr pijnboompitten
60gr Parmezaanse kaas geraspt
7 eetlepels olijflolie

Bereidingswijze
Begin met het maken van de pesto:
Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan totdat deze lichtbruin zijn.
Was de basilicum en haal de blaadjes van de stengeltjes.
Pak een keukenmachine, blender of staafmixer en maal de basilicumblaadjes, de knoflook, de pijnboompitten en de Parmezaanse kaas tot een gladde massa.
Voeg beetje bij beetje de olijfolie toe totdat de juiste dikte ontstaat. Het mag best nog een beetje korrelig zijn.

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius (hetelucht).
Besmeer de helft van de lap bladerdeeg met pesto.
Vouw het bladerdeeg dubbel en snijd er met een mes een kerstboom vorm in.
Snijd aan weerszijden de boom in, zodat er ‘takken’ ontstaan. Vervolgens twist je deze ‘takken’.
(zie de afbeelding bij dit bericht voor meer informatie)
Maak van het restjes bladerdeeg nog een sterretje voor bovenop de boom.
Bak de kerstboom in 20 minuten goudbruin.

Nutella kerstboom

Je kunt de kerstboom ook als toetje maken. Vervang de pesto door Nutella en voilà 😉

Pizzakerstboom

Steek een feestelijke prikker onderin het breedste stuk van een puntje pizza en het lijkt net een kerstboom.

Je kunt de pizza kant en klaar kopen, maar je kunt deze ook vers maken met een rol pizzadeeg. Smeer deze in met tomatensaus, geraspte kaas erop en laat de kinderen het zelf decoreren. Reepjes paprika zijn de slingers, stukjes worst de ballen etc.

Je kunt deze gerechten zowel warm als koud serveren. Handig om vast vooruit klaar te maken.

Bestel je verse groente en fruit op www.groentemeisjes.nl of vul de bestellijst in.
De bestellijst kun je mailen (info@degroentemeisjes.nl) of app’en (06-46783980)
We bezorgen het thuis wanneer het jou uitkomt. Ook op zaterdag 23 december a.s.
Bestellen kan nog tot vrijdagavond 22uur.