Heb je trek in een lekkere vullende maaltijdsalade? Dan is dit recept echt een aanrader.

Benodigdheden:
Groentemeisjes: 500 gram biefstuk in blokjes gesneden en een ‘thaise biefstukpakket’ van De Groentemeisjes (1 bakje mesclun sla, 1 komkommer, 2 rode uien , 2 teentjes knoflook,  250 gram taugé, een bakje kastanjechampignons, een handje ongezouten cashewnoten).

Ook nodig:
Verder heb je nog nodig: olijfolie, sesamolie, sojasaus en honing.

Bereidingswijze:
Maak eerst de heerlijke dressing door 4 eetlepels sesamolie te mengen met 2 teentjes geperste knoflook, 4 eetlepels sojasaus en 2 eetlepels honing.

Was en droog de sla en verdeel over 4 borden gemengd met de in blokjes gesneden komkommer.

Neem een koekenpan en bak hierin de gesneden rode uitjes , champignons en de taugé licht bruin aan.

Neem een andere koekenpan en bak hierin heel kort de gekruide biefstukpuntjes.

Verdeel het ui/champignons/taugé mengsel over de salade en maak af met de dressing. Hierover de biefstuk, een paar cashewnoten en klaar.

Eet smakelijk.