Benodigdheden:

Groentemeisjes: 8 stoofpeertjes, 1 kaneelstokje, 3 steranijs

Ook nodig: 250 ml rode wijn, 100 ml water, 100 gram suiker

Bereiden:

Schil de stoofpeertjes, maar laat het steeltje eraan zitten. De bloem aanzet aan de onderkant ook wegsnijden. Was de peertjes en rangschik ze naast elkaar in een kleine pan. Schenk hier de rode wijn, water en suiker bij en voeg het kaneelstokje en steranijs toe.

Breng alles langzaam aan de kook, en stoof de peertjes met de deksel op de pan gedurende 90 minuten. Blijf ondertussen controleren of er nog genoeg vocht in de pan zit en vul dit anders een beetje bij met water.

Schep de peertjes voorzichtig uit de pan en kook het vocht in tot je ca 150 ml over hebt en schenk dit over de peertjes